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Dall orto alla pizza

Continua la collaborazione che Fondazione Simonini sta portando avanti con PIRRU Pizza&Drink. I ragazzi del nostro corso di "Pizzaiolo - Prodotti da forno" hanno visitato la sede della Pizzeria "PIRRU Reggiane Parco Innovazione" per partecipare ad un workshop sulla gestione dell'impasto, la stesura e la cottura della pizza.

Il valore aggiunto a questa giornata di formazione è stato inoltre, l'utilizzo delle verdure coltivate proprio qui, nei terreni circostanti la nostra sede in via Claudio Merulo. 

Un progetto totalmente a KM 0 che non può che renderci orgogliosi dell'impegno che i nostri partecipanti mettono in ogni percorso formativo.