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Conoscenze e competenze per Operatore delle lavorazioni di prodotti agro-alimentari

Ieri i nostri partecipanti al corso Rif PA 2024-23667/RER Competenze per la filiera dell'Agricoltura, agroindustria e manutenzione verde nel territorio di Reggio Emilia - Modena - GOL 2 - Progetto 1 ed. 9 "Conoscenze e competenze per Operatore delle lavorazioni di prodotti agro-alimentari" della durata di 70 ore, ci hanno deliziato con un buffet preparato da loro, mostrandoci i diversi utilizzi in cucina e le diverse sfaccettature di uno dei re della nostra tradizione: l'aceto balsamico!
Aceto in scaglie, perle di aceto, aceto tradizionale qualità argento e qualità oro sono stati i protagonisti di questo piccolo banchetto con cui i partecipanti al programma GOL2 insieme alla docente Lamecchi Cinzia, hanno potuto mette in pratica tutte le nozioni sulle lavorazioni dei prodotti agro-alimentari apprese nei mesi precedenti. Bravi!